.Asif: El Centro para la Cultura Alimentaria de Israel lanza una exposición bajo el título «Cocina de transición: cocinar en casa» y mas…

La nueva exposición destaca a la comunidad de evacuados que se vieron obligados a abandonar sus hogares durante casi un año, algunos de los cuales aún no han regresado a ellos. A través de imágenes y objetos triviales que, en ausencia de una cocina, están cargados de un nuevo significado y anhelan una sensación de independencia, estabilidad y seguridad, la exposición enseña sobre el papel central de la cocina a la hora de crear una sensación de «hogar». .
La relacion entre la guerra y la cocina : sostener una bebida en la mano , lavar los platos, sumerjir una galleta en una taza de café hirviendo justo antes de que llegue el Shabat, freír una tortilla o ir al supermercado.

A falta de hogar, las recetas se convierten en hechizos, los quehaceres en un anhelo lejano y la rutina en un producto deseable. Desde el comienzo de la guerra el 7 de octubre, decenas de miles de familias del sur y del norte se vieron obligadas a evacuar sus hogares y alojarse en hoteles. La nueva exposición en la Galería Asif, «Cocina de transición: Cocinar un hogar» , busca observar experiencias cotidianas y objetos triviales, a través del ser de «ser desplazado», un desplazado forzado dentro de tu país, durante una guerra.

En el centro de la exposición se proyectan cortometrajes (creador: Roi Sheltiel) que muestran a mujeres desplazadas que hablan -mientras cocinan en una cocina doméstica pero no suya – sobre el hogar perdido, la inmensa falta de rituales familiares y el anhelo de la cocina personal. y los sabores que quedan atrás. Al lado de cada vídeo, se coloca una bola de cristal dentro de una imagen personal y trivial, cuya ausencia se ha vuelto deseable (creador: Shaul Cohen): una esponja dorada para fregar los platos, una cocina encendida o una bolsa de supermercado. Otra parte de la exposición presenta diversos objetos que simbolizan el anhelo del 6 de     octubre (artista: Yifat-Sara Pearl)

, algunos de ellos son artículos que los evacuados empacaron con ellos, entre las pocas cosas que se llevaron cuando fueron evacuados a los hoteles:

La exposición se creó a raíz de la «calor de un hogar lejos del hogar», una iniciativa de Asif que permite a los evacuados regresar y cocinar los sabores familiares y queridos del hogar que se vieron obligados a abandonar. Gracias a los vecinos que abrieron sus corazones y sus cocinas, volvieron a tener una cocina para cocinar para su familia. Algunas de las reuniones fueron grabadas y las recetas e historias familiares se publicaron en el sitio web de Asif durante el año pasado. En la exposición actual se presenta una selección de fotografías de las distintas reuniones. Las fotos son como las familias enfatizan la interacción entre diferentes poblaciones y refuerzan la sensación de disonancia entre lo familiar y lo alienado, entre el hogar y lo que no es el hogar, entre los miembros de la familia y aquellos que eran extraños hasta hace un momento.

Comisario de la exposición: Matan Chopin. Diseñadora de la exposición: Rona Singer
La exposición esta abierta a los visitantes en la Galería Asif a partir del 25 de septiembre de 2024.
Direccion calle Lilinblum  28 , Tel Aviv.

Domingo-jueves 9:00-16:00 Viernes 9:00-15:00 Entrada libre

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Revista Asif #3
Como cada año, la revista impresa de Asif: El Centro para la Cultura Alimentaria en Israel reúne una colección de artículos, notas, historias y recetas que abordamos en el ultimo año. Este año, la revista es un documento documental que trae de manera personal, expuesta y directa lo que pasó con la cultura alimentaria en Israel bajo la realidad de la guerra: la movilización de restaurantes y chefs al estallar la guerra en favor del apoyo a la casa y el frente, monólogos desgarradores de productores, agricultores y chefs que se derrumban bajo las presiones económicas, pero que aún insisten en seguir haciéndolo,

Historias de evacuados que anhelan regresar y cocinar para ellos un hogar, recetas que se han convertido en un lugar conmemorativo para los asesinados el 7 de octubre y el deseo de volver a vivir juntos, a través de los ojos de un restaurantero palestino que vive en Ramla. .
La revista está disponible para su compra en Café Asif, 28 Lilinblum, Tel Aviv. Precio: 39 shekels

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El lecho de una casa, lejos de casa El 7 de octubre, la agricultura israelí, de sur a norte, sufrió un terremoto. Los agricultores y sus trabajadores se vieron directamente afectados; Los trabajadores extranjeros abandonaron el país; Los agricultores fueron reclutados en las reservas; se dañaron parcelas y cultivos; Los visitantes han dejado de venir y comprar productos locales.

 Como parte del proyecto «Un hogar lejos del hogar», el Centro Asif está dedicando un terreno en la granja en el techo del edificio, con el objetivo de permitir a los productores contar a sus historia, mostrar sus cultivos, las raíces de las plantas y la memoria de un hogar en la tierra ante los trastornos, los desafíos y las pérdidas. Entre los parterres se pueden encontrar cultivos de agricultores tailandeses de la zona de Habibian, cultivos de coliflor de la zona de Regev en los Altos del Golán o el musgo del desierto del proyecto Wadi Atir.

El ingreso a la finca vertical forma parte de visitas guiadas. Para más detalles