La ciudad de Salzburg en Austria, con su rica historia, es conocida entre otras cosas, por ser sede del famoso Festival de Salzburgo, por haber sido el sitio de filmacion de parte de la famosa pelicula » The Sound of Music» «Los sonidos de la musica» y por ser el lugar de nacimiento del compositor Wolfgang A. Mozart , pero lo que muchos no saben es que aqui esta el restaurant mas antiguo de Europa. Tambien tiene muchas atracciones en el centro de la ciudad que les voy a enumerar y que se pueden visitar a pie
El centro historico de la ciudad (Altstadt) declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, tiene un encanto especial , cuenta con la Fortaleza de Hohensalzburg, los museos de Mozart, la Getreidegasse y el Palacio de Hellbrunn que se encuentran entre los lugares más populares de Salzburgo.
Tiene edificios antiguos algunos de estilo barroco mezclados con edificacion moderna y actual, agradables estrechos callejones y sorprendentes espectaculares plazas
El río Salzach en realidad lo divide en dos mitades: el lado derecho, que incluye Linzergasse, Platzl y Steingasse, y el lado izquierdo. Es este lado izquierdo, la sección más antigua de la ciudad, que está en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO, que también incorpora el distrito de Kaiviertel, así como las montañas Festungsberg y Mönchsberg.
El famoso compositor Wolfgang A. Mozart se recuerda en muchas lugares de la ciudad : en la plaza con su estatua , calles … una de las calles que salen de ella es la calle Judia , «Jewish Street «.
Hace unos 600 años, los judíos se reunían en esta calle y construían casas allí o compraban apartamentos a los lugareños. Los gentiles también vivían en esta calle, pero era el único lugar donde vivían los judíos, por lo que le dio su nombre. Hoy es una céntrica calle comercial con negocios de las mas importantes firmas internacionales y con negocios tradicionales
Después de entrar en la calle, verá a la derecha un impresionante edificio rosa con marcos de ventanas pintados de blanco. Este edificio fue la antigua sinagoga de Salzburgo. Un edificio muy grande e impresionante, que da testimonio de la riqueza de la comunidad judía local.
Hay constancia desde el año 1370 de la existencia de una sinagoga en la calle Judia, y probablemente sea este edificio o una estructura más modesta sobre la que se construyó este edificio.
La Calle de los Judíos conduce a la Plaza de la Universidad. Un joven judío de nombre Theodor Herzl, quien más tarde se convertiría en secretario de Estado, también estudió en la facultad de derecho de esta universidad. No se sabe en qué parte de la ciudad vivía, porque entonces todavía era un estudiante más y no una personalidad famosa. Pero es agradable entrar y salir por la puerta de la facultad, sabiendo que estamos siguiendo los pasos de Herzl sobre las mismas piedras. En 1901, Albert Einstein presentó públicamente aquí su teoría de la relatividad por primera vez.
La plaza Residenzplatz es la más popular. En el centro hay una gran fuente, y está rodeada por la Galería de la Residencia, el Museo Panorama y la Catedral de Salzburgo construida en 774. Los lugareños dicen con orgullo que Mozart fue bautizado allí en 1756.
En la calle Getreidegasse, que ahora es la principal calle comercial de Salzburgo cada tienda tiene un «letrero» diseñado en fundición de productos como ollas, velas, pescados o zapatos y similares. Se trata de rótulos antiguos que anteriormente presentaban el negocio de la tienda, en una época en que la mayoría de los vecinos eran analfabetos, y que hoy conservan la tradición en esta calle.
En Getreidegasse número 9 se encuentra la casa donde nació Mozart. Una llamativa casa gris con marcos de ventanas de color naranja brillante. Su familia vivía en el tercer piso y allí nació. Hoy todo el edificio se ha convertido en un museo de Mozart. En el tercer piso se muestra la casa de sus padres y su habitación. En otras plantas se exponen instrumentos musicales con los que el joven Wolfgang practicaba antes de hacerse famoso, así como cuadernos de música en los que escribió sus primeras composiciones.
En uno de los callejones que dan a la calle Getridagasa se encuentra el edificio del Banco Gutman, propiedad de judíos. En el edificio contiguo hay una tienda que vende galletas originales de Mozartkugeln. Dicen que está prohibido salir de Salzburgo sin probar las galletas de Mozart. Se trata de bolas de mazapán con pistacho y turrón, recubiertas de chocolate negro. Puedes comprarlos en muchas tiendas, pero solo una pastelería en el casco antiguo de Salzburgo vende el Mozartkugel original. Lo hacen a mano y el sabor es diferente a las galletas industriales.
En varios lugares alrededor de Salzburgo, ‘Stolperstein’ están incrustados en las aceras con los nombres de los judíos que fueron llevados de este lugar a la muerte. Hay alrededor de 150 tablas de este tipo en la ciudad. Vemos dos de ellos a la entrada del Monasterio de San Pedro, construido en 1500.
En el centro del monasterio hay una gran plaza rodeada de casas. En la esquina izquierda está el restaurante St. Peter Stiftskulinarium – Stiftskeller, que es el restaurante más antiguo de Europa con cocina austriaca.
En la puerta de entrada hay un cartel que indica que el restaurante fue inaugurado en el año 803, y desde entonces ha estado dando servicio a los comensales hasta la actualidad.
En el interior hay un ambiente encantador dado por las paredes revestidas con madera de caoba antigua y pesada, en la que se encuentran hermosas decoraciones y flores. El suelo de madera cruje un poco y se suma a la atmósfera especial. Este es considerado el restaurante número uno en Salzburgo, y también es el más caro. ( no es kosher ).
El lugar es encantador, recomiendo especialmente visitarlo. Alli se realizan tambien todo tipo de eventos desde familiares hasta laborales. Cuenta con distintas salas de distintos tamanos y decoracion para ello
En su restaurante se puede degustar el «Salzburger Nucrell» , el postre más famoso de Salzburgo, es un soufflé piramidal, un plato de crema batida tibia hecha con claras de huevo, que recuerda a la carambola sin la cobertura de chocolate. Se sirve sobre una capa de espuma de huevo fría y dulce con cerezas, como un merengue (es muy dulce ).
El postre Salzburger Nokrel consta de tres «colinas» del tamaño de media hogaza de pan cada una, y simbolizan las tres montañas que rodean Salzburgo: Menschberg, Kapuzinberg, Geisberg. Los platos se elaboran frente a los comensales en una pequeña mesa de servicio que se lleva al salón del restaurante.
En la calle fuera del Monasterio de San Pedro, se estableció el ‘Centro de Festivales’. Desde 1920 se lleva a cabo en este edificio un importante festival internacional desde el 20 de julio hasta finales de agosto. Alrededor de un cuarto de millón de amantes de la música clásica vienen de todo el mundo para escuchar obras antiguas y nuevas, con énfasis en las obras de Mozart, pero no solo. En total, el festival tiene 200 actuaciones y conciertos en todo Salzburgo.Los fundadores de este festival internacional fueron tres judíos, Max Reinhardt, Hugo von Hofmannstahl y Richard Strauss.
Salzburgo está atravesado por el río Salzach. Entre sus dos orillas pasa un puente llamado anteriormente Makartsteg o Love Lock. Es un puente solo para peatones y bicicletas. De las barandillas de hierro del puente cuelgan miles de candados de parejas
Hoy el puente se llama «Puente Marco Feingold», en honor al presidente de la comunidad judía desde 1977 hasta su muerte hace dos años a la edad de 106 años. En la entrada del puente a ambos lados, placas de hierro con el nombre del puente y las explicaciones de quién era Marco Feingold están incrustados en el suelo.
Marco Feingold creció en Viena y después del Holocausto llegó a Salzburgo por casualidad. Aquí organizó el movimiento de ‘escape’ que se ocupó de traer a la Tierra de Israel a unos 250.000 judíos sobrevivientes del Holocausto de los campos de personas desplazadas. “Ayudé a unos 100.000 judíos a emigrar a la Tierra de Israel. La mayoría de ellos, incluso hoy, no saben que yo era parte de ella”, dijo en una entrevista de prensa por su 101 cumpleaños.
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Cuando el municipio decidió honrar la memoria de Marko Feingold nombrando el puente en su honor, los lugareños antisemitas se rebelaron y se opusieron a la conmemoración de un judío en su ciudad. Estas manifestaciones no triunfaron.
El puente nos lleva a los hermosos Jardines de Mirabell. Los jardines están rodeados de árboles y bellas estatuas entre ellos. El paisaje en primavera y verano recuerda al Palacio de Versalles, pero ahora en invierno todo está cubierto de nieve.
En el centro de los Jardines de Mirabell hay una fuente de agua, junto a la que se rodó la inolvidable escena de la película «Los sonidos de la musica» , donde la enfermera María y los hijos de Van Trapp bailan y cantan la canción «Do-re-mi», que será parte de los recuerdos de nuestra infancia. Se recomienda volver a ver la película antes de visitar Salzburg. Se puede comprar un tour de 3 horas de Sound of Music que pasa por los lugares filmados en la película).
Al borde de los jardines se encuentra el Palacio de Mirabel, construido en 1606, con un lujoso salón de bodas. Gente rica de todo el mundo viene a casarse a este lugar. Detrás del palacio se ve el jardín bastión Bastionsgarten donde hay una pequeña cabaña. Mozart se sentó dentro de esta cabaña y compuso aquí la ópera «La flauta mágica».
Al final del recorrido a pie por la ciudad vieja, pueden visitar la Fortaleza de Hohensalzburg, que se considera el símbolo de Salzburgo. Se eleva a una altura de 400 metros, y se destaca en el horizonte de la ciudad. Se puede llegar a pie o en el funicular Festungsbahn. Hay varios museos en la ciudad . Recomiendo subir a la ciudadela con un funicular de un minuto y bajar por un sendero peatonal que también ofrece una hermosa vista de los techos de la ciudad.
En el aeropuerto de Salzburgo el Hangar 7 alberga el Museo Red Bull. Pueden ver la colección de Flying Bulls históricos y la colección de autos de carreras de Fórmula 1. La mundialmente famosa bebida energética Red Bull se creó en 1987 en Salzburgo, inspirada en la bebida energética original tailandesa Krating Daeng.
importante : comprar una tarjeta de Salzburgo ‘Salzburg Card’ otorga viajes gratuitos en transporte público y entrada gratuita a museos, conciertos y atracciones. Hay billetes de 24, 48 o 72 horas.
Todas las noches se llevan a cabo varios conciertos de música clásica, con énfasis en obras de Mozart. Algunos conciertos se combinan con cena (no kosher).
La única sinagoga de Salzburgo se encuentra en Lasserstrasse 8 en el distrito de Shalom. Se construyó a unos veinte metros de la acera, porque el municipio exigió que no sobresaliera a los ojos de los transeúntes en la calle. La escuela secundaria se inauguró en Rosh Hashaná de 1901 y fue destruida en la Kristallnacht de 1938. Los nazis locales obligaron a la comunidad judía a vender el edificio de la sinagoga a la policía por solo 20.000 marcos, e incluso esta pequeña suma nunca se pagó. Después del Holocausto, la sinagoga fue devuelta a la comunidad y reabierta en 1968 después de la renovación y restauración.
Por fuera está pintado de gris, con ventanas arqueadas en un marco blanco. En el lado este de la sinagoga hay una mikve, que ahora está abandonada por falta de uso y demanda. Es una sinagoga ortodoxa donde solo se realizan las oraciones matutinas de Shabat y Shabat. Tiene 128 asientos para hombres y mujeres.
Frente a la Sinagoga hay un monumento a la Kristallnacht en el que está escrito: «Recuérdame y no me olvides Día del Holocausto mi hermano Crystal Nacht 10 de noviembre de 1938»
La comunidad también mantiene un cementerio judío en el distrito de Eigen, en las afueras del centro de la ciudad. Durante el Holocausto, los nazis profanaron el cementerio y robaron las lápidas para usarlas como materiales de construcción. Cerca de la entrada hay piedras conmemorativas para conmemorar las lápidas que fueron destruidas y robadas durante la era nazi. El cementerio también tiene una parcela con unas 200 tumbas de personas que murieron en los campos de desplazados que había alrededor de Salzburgo. La mayoría de las lápidas de esta sección son de mujeres y niños. La dirección: Uferstrasse 47
Durante el Holocausto, se estableció un campo de concentración en la ciudad cercana de Haline, que estaba adjunta al campo de Dachau. Después del Holocausto, el campo se convirtió en un campo de personas desplazadas para sobrevivientes del Holocausto y se estableció otro campo de personas desplazadas. Los dos campos de desplazados internos recibieron nombres hebreos: «Beit Israel» y «Givat Avoda»
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